Hola, mis estimados Tripulantes. Continuamos hoy por esta nueva travesía, esta vez gastronómica, culinaria tradicional o típica... es decir, qué se come y qué se bebe en Soacha... Zarpemos!!! Sí Señores, Debo ser fiel y decirles que la Gastronomía Soachuna se ha mantenido al paso de más de 150 años de tradición! Eso se dice fácil, pero estoy segura, y creo que Ustedes también lo creen, que llegar y mantenerse para muchas familias de acá, ha sido todo un proceso, pero que les ha traído un sinfín de buenos momentos, felicidad, orgullo soachuno, y que, de tan deliciosa y variada que son sus comidas y bebidas, hasta les ha valido el ser declarados como PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE CUNDINAMARCA, desde el 2014. Eso es todo un logro patrimonial! ... y merece que lo reconozcamos así, por eso, antes de comer alguna otra preparaciones, consideremos su gastronomía. SOACHA, tradición que data desde los Muiscas y los Chibchas, topónimo que significa "Ciudad del Varón del Sol...